Integrazione
Confronto basato sull'evidenza tra proteine vegetali (piselli, riso, soia, miscele) e proteine del siero di latte: profilo aminoacidico, digeribilità, sintesi muscolare, costo e quando ciascuna ha senso.
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Risposta diretta: Le proteine del siero di latte continuano a essere un riferimento nella sintesi muscolare grammo per grammo grazie a tre vantaggi: profilo completo e ottimizzato di aminoacidi essenziali, alto contenu
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Le proteine complete contengono i 9 aminoacidi essenziali in proporzioni adeguate. Riferimento: norma PDCAAS o DIAAS.
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Criterio Siero Soia Pisello isolato Miscela di verdure --------------- Profilo completo ✓ ✓ ✓ ✓ (formulazione) Leucina per 25 g ~3g ~2,4 g ~2g ~2,5-3 g Digeribilità 95%+ 90-95% 85-90% 85-92% Velocità Presto Media Medi...
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Gli studi nel 2023-2025 hanno confrontato miscele vegetali ben formulate rispetto al siero di latte nell'aumento di massa magra:
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Prezzi medi per grammo di proteine efficaci:
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Scegli verdure isolate economiche e aspettati l'effetto del siero di latte.
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Proteine vegetali vs proteine del siero di latte: quale è meglio per l'allenamento nel 2026
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