Supplémentation
Comparaison fondée sur des preuves entre les protéines végétales (pois, riz, soja, mélanges) et les protéines de lactosérum : profil d'acides aminés, digestibilité, synthèse musculaire, coût et quand chacun a du sens.
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Réponse directe : La protéine de lactosérum continue d'être une référence dans la synthèse musculaire gramme par gramme grâce à trois avantages : un profil complet et optimisé en acides aminés essentiels, une teneur élev
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La protéine complète contient les 9 acides aminés essentiels dans des proportions adéquates. Référence : norme PDCAAS ou DIAAS.
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Critère Petit lait Soja Pois isolé Mélange de légumes --------------- Profil complet ✓ ✓ ✓ ✓ (formulation) Leucine par 25g ~3g ~2,4g ~2g ~2,5-3g Digestibilité 95%+ 90-95% 85-90% 85-92% Vitesse Rapide Moyenne Moyenne M...
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Des études menées entre 2023 et 2025 ont comparé des mélanges de légumes bien formulés et du lactosérum pour la prise de masse maigre :
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Prix moyens par gramme de protéine efficace :
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Choisissez un légume isolé bon marché et attendez-vous à un effet de lactosérum.
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Protéines végétales vs protéines de lactosérum : laquelle est la meilleure pour l'entraînement en 2026
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