Suplementación
Comparación basada en evidencia entre proteína vegetal (guisantes, arroz, soja, mezclas) y proteína de suero: perfil de aminoácidos, digestibilidad, síntesis muscular, costo y cuándo cada uno tiene sentido.
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Respuesta directa: La proteína de suero sigue siendo referencia en la síntesis muscular gramo a gramo debido a tres ventajas: perfil completo y optimizado de aminoácidos esenciales, alto contenido en leucina (principal d
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La proteína completa contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas. Referencia: Norma PDCAAS o DIAAS.
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Criterio Suero Soja guisante aislado Mezcla de vegetales --------------- Perfil completo ✓ ✓ ✓ ✓ (formulación) Leucina por 25g ~3g ~ 2,4 g ~2g ~2,5-3g Digestibilidad 95%+ 90-95% 85-90% 85-92% Velocidad Rápido Promedio...
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Los estudios realizados entre 2023 y 2025 compararon mezclas de vegetales bien formuladas con el suero en cuanto al aumento de masa magra:
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Precios medios por gramo de proteína eficaz:
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Elija un vegetal aislado barato y espere el efecto del suero. * Los guisantes aislados por sí solos proporcionan ~80 % de la síntesis de suero muscular en una dosis equivalente, y solo en contextos apropiados.
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Proteína de origen vegetal versus proteína de suero: cuál es mejor para entrenar en 2026
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